絶対はずせないご当地グルメ「旭川ラーメン」

魚介類と、豚骨・鶏ガラでだしをとったWスープが主流の旭川ラーメン。スープに絡みやすい中細のちぢれ麺が多く、スープにラードを入れるのが特徴。「ラーメン橙ヤ　本店」で人気の炭火ちゃーしゅーめんは、まず柔らかくジューシーなチャーシューの大きさに驚く。数種類の味噌にフルーツと野菜をブレンドした橙みそも人気。「ラーメン専科くさび」の味噌ラーメンは、赤みそや黒味噌などオリジナルの味噌ダレを使った全5種類。札幌ラーメンとはまた違う旭川ラーメンを味わおう。

ラーメンの競合地・ラーメンロード

旭川市街と旭山動物園とを結ぶ道道140号（通称・動物園通り）は、実力あるラーメン店が点在しているラーメンロードとして人気。旭山動物園に行くなら是非地元の味も楽しみたい。

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